Waiting
Elaborazione accesso...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove
Journal / Biology / 고기를 슬라이스 전단력 분석을위한 각도 조절 절단 상자…
JoVE Journal
Biology

È necessario avere un abbonamento a JoVE per visualizzare questo Contenuto. Accedi o inizia la tua prova gratuita.

JoVE Journal Biology
고기를 슬라이스 전단력 분석을위한 각도 조절 절단 상자 소개
 
Click here for the English version

고기를 슬라이스 전단력 분석을위한 각도 조절 절단 상자 소개

Article DOI: 10.3791/50255-v • 09:30 min • April 26th, 2013
April 26th, 2013 •
1, 2, 1, 3, 1, 1
1Lacombe Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 2Grupo de investigación MERAGEM, Universidad de Córdoba, 3Department of Animal Science, University of Nebraska

Capitoli

Riepilogo
Automatic Translation

Please note that all translations are automatically generated.

Click here for the English version.

슬라이스 전단력 쇠고기 텍스처 분석을위한 참조 방법입니다. 각도 조절 절단 상자를 사용하여 연구 목적에 대한 정확도를 높일 수 있습니다. 내의 다른 위치에서의 결과

Tags

생물 물리학 제 74 해부학 생리학 물리학 농업 과학 고기 쇠고기 전단력 부드러움 워너 Bratzler 근육 각도 섬유 섬유 조직 동물 과학
Read Article

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
Simple Hit Counter