JoVE Journal
Biology
Biology
È necessario avere un abbonamento a JoVE per visualizzare questo Contenuto. Accedi o inizia la tua prova gratuita.
Capitoli
Riepilogo
Please note that all translations are automatically generated.
Slice skjuvkraft är en referensmetod för nötkött textur analys. Använda ställbart skär boxen skulle öka dess noggrannhet för forskningsändamål. Resultaten från de olika punkter inom